我が家の人気レシピ

最近スーパーでアルゼンチンエビが安いので、我が家の人気レシピのパエリアを作りました。

レシピを公開いたします。

材料（４人分）

米　２カップ（水でとぎザルで水を切っておく）

アルゼンチンエビ（冷凍）４〜５匹（ひげを切っておく）

ベーコン２〜３枚（５ミリくらいの細切り）

玉ねぎ１/２個（みじん切りにしておく）

にんにく　１かけ（みじん切り）

パプリカまたはピーマン　１個（スライスしておく）

しめじ　１/２

トマト水煮缶　８０g

ースープの元ー

コンソメ　小さじ２

カレー粉　小さじ１

ローリエ　１枚

塩　小さじ１/２

赤ワイン　１/４カップ

水　２・１/２カップ

１．フラパンにオリーブオイルを熱して、ベーコン、にんにくと玉ねぎを炒める。しんなりしたら残りの野菜を入れて炒め、合わせたスープと、トマトの水煮缶を入れて１〜２分煮詰める。

２．１に米を加えて弱火で３分煮込む。

３．２にエビを加えて弱火で１０分煮込む。５分蒸らして出来上がり！